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荔枝盛產香甜多汁，醫師提醒切勿空腹大量食用，以免引發「荔枝病」。（示意圖／PIXABAY）

現在正值荔枝盛產季，爆甜多汁的果肉讓人容易上癮，忍不住一顆接一顆，但在錯誤的時間用錯誤的方法食用，恐怕有致命危機。過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘警告，若在空腹時、大量狂吃荔枝，很容易引發俗稱「荔枝病」的急性空腹荔枝中毒，導致「急性低血糖症」，尤其好發於兒童，嚴重時甚至可能引發腦病變、危及性命。

有家長納悶，荔枝吃起來這麼甜，為何反而會造成低血糖？鄭堪弘醫師解釋，關鍵不是「糖太多」，而是某些特殊成分，包括「Hypoglycin A（次甘氨酸A）」與「MCPG」2種天然毒素，會干擾肝臟的「糖質新生」與脂肪酸代謝，導致身體「無法正常升血糖」，尤其是未成熟的青綠色荔枝，毒素含量遠高於成熟的荔枝。

鄭堪弘醫師特別強調，由於兒童的體內肝醣儲存量原本就比成人少，加上肝臟解毒功能尚未完全發育成熟，一旦空腹大量食用，很容易引發急性低血糖，是最容易發生重症的高危險群。

不過，鄭堪弘醫師進一步補充，過去在印度或中國部分產地爆發的「荔枝病」中毒事件，多半是發生在「營養不良」、「空腹」，且「大量進食未成熟荔枝」的兒童身上，必須同時符合這些條件才會發生重症，一般民眾不需過度恐慌，也不需嚴禁兒童食用，只要掌握正確吃法，完全能安心享受美味。

如何吃得開心又避免潛在危機，鄭堪弘醫師列出吃荔枝的3大原則：

1. 絕不空腹吃：
嚴禁在清晨、空腹、飢餓或兩餐之間大量吃荔枝，最好的食用時機是「飯後適量」吃。

2. 不吃未成熟的：
未成熟的青綠色荔枝，其毒素含量遠高於成熟的紅荔枝，因此在採摘和購買時，務必挑選已經熟透的果實。

3. 嚴格控制食用量：
成人一天建議控制在10～15顆以內；至於兒童，一次最好不要超過5顆。

最後，鄭堪弘醫師也提醒「血糖控制不佳」的慢性病族群，千萬不要把荔枝當作是降低血糖的「降糖食物」食用。由於荔枝本身是高糖水果，含有大量的果糖和葡萄糖，高GI值、升糖指數極高，攝取過多，外來的糖分會直接且快速地讓血糖瘋狂飆高，絕對要克制那一口甜蜜的誘惑。

醫師提醒，兒童吃荔枝最多一天不要吃過5顆。（示意圖／PIXABAY）