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早午餐店試營運
   
活動名稱: 早午餐店試營運
活動指標: 社-中-2-3-1理解自己和互動對象的關係，表現合宜的生活禮儀
接下來就靠孩子來營運。
大家已分配好自己的角色，
有的扮演帶位員，
有的當客人，
還有服務員和廚師。
試營運前，
大家合力將物品歸位，
並裝飾餐桌，
孩子: 老師，桌子好漂亮喔
孩子: 還有我們做的花
接著在每一個工作崗位上，
大家討論應該要有甚麼對話。
帶位員: 早安，歡迎光臨負鼠早午餐，請問幾位?
顧客: 2位
帶位員: 好的，請往這邊走
當顧客坐下時，
服務員送上水杯和菜單，
服務員: 這是我們的菜單，你先看一下，等一下再回來為你服務
服務員: 請問需要甚麼餐點嗎
顧客根據菜單上點菜，
服務員用數字代表餐點，
孩子們記性很好，
之前講的代表號都能記得!
老師觀察與發現:
今天是第一次的試營運，
對於一些流程及職務內容會有些混淆，
例如廚師沒有根據單子做菜、
三位服務員服務一張桌子、
顧客沒付錢就離開，
我們從排演中發現問題、修正問題，
讓整個流程經營得更為順暢!
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