北斗國小附設幼兒園研發香菜創意料理進行義賣(圖片來源:北斗附幼提供)
北斗附幼學生學習製作香菜珍珠豆花進行義賣(圖片來源:北斗附幼提供)
北斗附幼以香菜為主題課程教學生認識香菜(圖片來源:北斗附幼提供)
彰化縣北斗國小附設幼兒園這學期以在地特色農產「香菜」為課程研發主軸,老師帶領學生在校內種植香菜,讓幼兒了解香菜從種子到開花、結果等一連串過程,也積極參訪相關店家,並研發新的香菜產品「香菜小米甜甜圈」、「香菜珍珠豆花」進行義賣,將義賣所得捐贈給北斗鎮內的弱勢團體,孩子們也到長照據點跳「蔬菜舞」與長者同樂,希望讓孩子從小培養「施比受有福」的觀念,學習手心向下的精神。
北斗國小附設幼兒園今年以「香菜」為特色課程主題,幼兒受到各方啟發後,決定自己研發新的香菜產品,肉圓班的幼兒利用自己種的小米與香菜揉製麵糰,發展出香菜小米甜甜圈,雖然在研發過程中曾經歷做出來的香菜小米甜甜圈硬梆梆咬不動,但經過不斷的嘗試與挑戰,終於做出鬆軟好吃又營養的「香菜小米甜甜圈」。而香菜班不負眾望,特別邀請「其實豆製所」的老闆、老闆娘親自來教園內幼兒用技巧「沖」出香菜豆花,為北斗香菜之鎮又研究出一項創意料理。
今年是北斗國小附設幼兒園第二年義賣活動,幼兒們繼去年義賣肉圓後,今年義賣香菜創意料理幫助弱勢團體,捐出義賣金額共2千7百多元。