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李氏姐妹幼兒園 e-mail:隱藏 10/14/2022 4:51:45 PM

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〝紙〞沙拉

活動名稱：〝紙〞沙拉

學習指標：

1.認-小-1-2-1觀察動植物的生長變化

2.美-小-2-2-2運用線條、形狀或色彩表現想法，並命名或賦予意

引起動機：

老師故事導讀青椒超人綠披風

故事探討與分享，

孩子說：跟昨天的甜椒是一樣嗎？

老師問：小朋友還記得甜椒的味道、顏色和形狀嗎？

孩子說：有喔！我記得聞起來也是辣辣的，

孩子說：甜椒是紅色的衣服還有黃色的衣服，

孩子說：甜椒吃起來好像是甜甜的，可是青椒是苦苦的，

從顏色和味道小朋友還是有覺察兩種有不同之處，

也覺得青椒很厲害可以趕跑很多病菌，

有孩子還說下次媽媽去買青椒的時候，要請媽媽多買一點來吃喔！（孩子的反應真的很可愛）

發展活動：

活動- 美勞沙拉，

老師問：小朋友吃過的蔬菜怎麼煮呢？

孩子說：去菜市場買回來洗一洗再去煮，

孩子說：放在鍋子裡一直用鏟子翻來翻去，

孩子說：我阿嬤煮青江菜也是一直翻一直翻，然後熟了就可以吃喔！

這孩子對於蔬菜料理的認識，

老師說：我們今天要做生菜沙拉，小朋友有吃過嗎？

孩子說：我沒有吃過耶！

老師說：沒關係，我們今天一起來認識生菜沙拉怎麼做喔！

老師介紹了生菜沙拉的蔬菜一樣清洗，

有些蔬菜是可以洗乾淨就吃，

有些是燙過熟後放量就可以吃，

然後把這些蔬菜放在一起就是生菜沙拉喔！

孩子選擇了玻璃紙、書面紙和皺紋紙，

使用剪紙和撕紙的方式，就像在切菜一樣，

放在盤子上面再剪下不同顏色形狀的蔬菜丁，

透過孩子的擺盤孩子說是彩色的蔬菜沙拉喔！

綜合活動：

分享活動-蔬菜沙拉的味道，

孩子說：我覺得我的蔬菜沙拉雖然是假的但是很好吃喔！我放了很多紅蘿蔔，

孩子說：我的有放番茄的蔬菜沙拉也很好吃，

孩子說：我放了一些地瓜這樣吃起來會甜甜的比較好吃，

孩子透過美勞想像創作蔬菜沙拉，

孩子會透過配色和味道，

讓第一次吃蔬菜沙拉更好吃喔！

老師的觀察與省思：

這一次孩子與蔬菜的觸摸，

讓孩子對不清楚的蔬菜孩子會問，

就像孩子吃過青江菜但看到了青江菜卻問老師是什麼菜，

孩子還認為老師帶的甜椒是假的，

在實際摸了聞了之後更確定是甜椒了，

因為有些蔬菜生食和熟食的味道會有所不同，

就像洋蔥孩子吃的是煮過甜甜的，

但老師帶的是生的還未烹煮其實也可以不煮，

這樣的味道對孩子來說就會覺得辣不敢吃，

可以感受到孩子對於蔬菜的種類和接受度，

會因氣味還有咀嚼的口感，而讓孩子選擇接受或者不接受，

其實孩子喜歡水果大於蔬菜，

但均衡攝取兩種營養是很重要的，

孩子知道蔬菜也是很厲害的會趕跑很多細菌，

孩子還是知道不可以挑食都要吃吃看喔！

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